Kalfsburger

met rode ui en Parmezaanse kaas

Oven Specials

Voorbereiden:

1. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn, maar laat de top zitten. Hak de naaldjes fijn.

2. Snijd de vleestomaat in plakken en de rode ui in ringen.

3. Verwarm de oven voor op 180 graden.

4. Schaaf krullen van de Parmezaanse kaas.

5. Zet een grillpan aan op middelhoog vuur.

Bereidingswijze:

1. Zet de McCain Halve krieltjes met rode schil en rozemarijn in de oven voor 20 minuten.

2. Doe de fijngehakte rozemarijn samen met de overige ingrediënten voor de mayonaise in een hoge beker. Zet de staafmixer op de bodem en doe aan. Trek de staafmixer al draaiende langzaam omhoog voor een dikke romige mayonaise.

3. Verhit olie in een koekenpan en bak hierin de kalfsburgers gaar. Haal ze uit de pan en houd warm in aluminiumfolie.

4. Bak de rode ui in het bakvet van de kalfsburgers. Zet weg tot gebruik.

5. Halveer de broodjes en grill de snijvlakken goudbruin in de grillpan.

6. Besmeer de onderkanten van de broodjes met wat mayonaise. Leg hierop sla, burger, tomaat, rode ui, Parmezaanse kaaskrullen, een dot mayonaise en de bovenkant van het broodje. Steek er de rozemarijntak doorheen.

Serveren:

Haal de halve krieltjes met rode schil en rozemarijn uit de oven en verdeel deze over de borden. Leg er de broodjes bij en geef er de resterende mayonaise bij.

Ontdek in onze YouTube video hoe je stap voor stap dit recept klaarmaakt.