Recept

Coquilles
met kruidensla

aardappelblokjes

20'

Voor

Gemiddeld

Ingrediënten

1 bakje Aardappelblokjes met fijne kruiden

16 coquilles

75 g gemengde kruidensla naar keuze

het sap van ½ citroen of ciderazijn

olijfolie

30 g boter

zout en peper

Bereiding

Vermeng het citroensap of ciderazijn met 3 el olijfolie voor de vinaigrette. Bak de aardappelblokjes goudbruin in een mengsel van olie en boter.
Bak daarna de coquilles kort op hoog vuur in klontje boter en kruid ze met peper en zout.
Vermeng de sla met de vinaigrette en de aardappelblokjes. Dien op en werk af met de coquilles.
Versier eventueel de sla met staafjes appel of kwartjes van kerstomaat.
Smakelijk!